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Bar Tasende
Este es un viejo bar que existe desde 1931. Es un típico lugar de Montevideo. Se encuentra en Ciudadela 1300, esquina San José. Su especialidad es "el tacho", que es una pizza con muzzarela pero sin salsa!
Aquí su receta:
[tomada de: http://memorias.todouy.com/memcomida2.htm]
Receta casi completa del "tacho" de Tasende:
1- Cortar muzzarella en cubitos de 1 cm de lado.
2- Agregar 2 cucharadas de leche, un poco de sal y mezclar.
3- Poner la masa pizzera en una tortera de 30 cm de diámetro con el piso bajito y que suba por los bordes, tipo tarta.
5- Darle una precocción.
6- Sacar del horno y agregar la mezcla con la muzzarella y una cucharada de aceite por arriba para ponerlo de vuelta a todo lo que da el fuego hasta que haga las primeras cascaritas.
7- Sacarlo, desmoldarlo muy caliente y a quemarse el paladar!!!!
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Bar Tasende
This is an old bar founded on 1931. It is a typical place of Montevideo. It is in 1300 Ciudadela Street at San Jose Street. Its specialty is "el tacho" ("the tin"), that is a pizza with muzzarella but without sauce!

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Additional Photos by Marquicio Pagola (picardo) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 567 W: 52 N: 355] (2459)
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