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Dans le petit village de Gallegos , au nord le la Palma , la culture de l'igname est omniprésente . Ici , c'est la variété Colocasia esculenta qui est cultivée . Les plantes ayant besoin d'une irrigation permanente pour pousser , elles trouvent dans cette partie très humide de l'île un terroir idéal . La production est en grande partie exportée sur l'île de Gran Canaria , où les tubercules sont particulièrement appréciés sous forme de potage .

pajaran, COSTANTINO, ChrisJ, jhm has marked this note useful

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