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La publication récente de l’âne de Corbara par Chinchini m’a rappelé que j’avais en réserve la photo d’un autre âne de la Balagne, soit celui de Lunghignano.

En effet, à la sortie du hameau de Lunghignano, en bordure de la départementale D151 empruntée pour le circuit touristique des vieux villages de Balagne, l’ancien moulin à huile ”U FRAGNU” (en Corse « LE PRESSOIR ») du 19e siècle, restauré et de nouveau en activité, possède une meule fonctionnant avec un âne, en l’occurrence GEORGES. Ici, on fabrique de l’huile d’olive à l’ancienne. Ce type de moulin a complètement disparu car de nos jours la force animale a été remplacée par la force électrique. Les périodes de pressage sont assez restrictives par rapport à la saison touristique puisque le moulin fonctionne uniquement pendant la période de récolte des olives, c'est à dire tous les deux ans.

Indépendamment du fait qu’il travaille tous les deux ans pendant deux mois et demi pour broyer les olives, GEORGES est devenu l’ambassadeur du moulin U FRAGNU puisque les présentations du moulin dans les différents guides touristiques sur la Corse passent inévitablement par lui.

Je vous présente donc l'ami GEORGES !