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Photographer's Note

Voici du tef ,la céréale ethiopienne avec laquelle on fabrique l'injera: une grande crèpe légèrement acide que l'on garnit avec toutes sortes d légumes ou/et de viande, que l'on mange à meme le plat entre convives après l'avoir decoupée en petits morceaux avec la main droite.

La photo a été prise à la ferme de Meki, une exploitation crée par une association (financée en grande partie par des parrainages) pour permettre à des orphelins qui n'ont pu etre adoptés d'apprendre un metier.Le jeune qui nous a fait visiter cette exploitation etait heureux de nous montrer leurs recoltes importantes grace à la mise en place d'un reseau d'irrigation.

jlbrthnn, Paul65, gildasjan, COSTANTINO has marked this note useful

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