Workshop Note

Un petit hôtel de style très rétro, mais au moins il y a des lits, des douches, du ravitaillement et de bons repas, la route qui serpente le col est en fait une particularité dont on a plus l'habitude ;)
Nous y avons appris une particularité culturelle Corse: il ne faut JAMAIS changer de place ou de couples entre les repas... ça change toute l'organisation des tables et nous vaut des remontrances outragées du serveur. Ça semble s'opposer à l'ordre établi des insulaires comme d'avoir les repas à heure fixée, alors que de notre point de vue Nord-Américain où le but d'une une entreprise est de servir le client à l'heure qui lui convient ;)

N42 17.194, E8 53.572, 1385m

A small retro-style hotel, but at least there are beds, showers, supplies and good meals, the road zigzaging up and down the pass is actually a curiosity that we've become unused to ;)
We've learned there a Corsican cultural particularity: you better NEVER change seating arrangements between meals... it seems to mess up the tables organisation and brings angry rebutals from waiters. It seems to go against the insular's sense of order just like the tradition of having meals served at a precise time, in opposition to our north-american perspective where the purpose of a business is to serve the client at the time he chooses ;)

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Additional Photos by Bruno Ethier (Silversnow) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 229 W: 66 N: 508] (2097)
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