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Photographer's Note

Allez, un peu de gourmandise sur TE.
Je trouve que l'on ne voit pas assez souvent de photos sur la nourriture.
La tarte est bien-sûr maison, en particulier sa pâte, il y a une crème pâtissière à la vanille et au dessus, des fraises de saison. Désolé, il n'y en a plus :o)

Recette :
Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 8 personnes) :

Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 250 g de margarine
- 130 g de sucre
- 2 œufs

Garniture :
- 600 g de fraises

Pour la crème :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé

Préparer la pâte :
Mélanger la farine, la margarine, le sucre et les œufs; laisser ensuite reposer la pâte 30 min au frigo.
Mettre au four pendant 40 min, à 160°C-180°C (thermostat 5-6).

Garniture crème :
Mélanger les œufs, le sucre, la farine, 1 pincée de sel et les sachets de sucre vanillé.
Faire chauffer 50 cl de lait et y ajouter le mélange 2 min sans cesser de remuer.
Recouvrir le dessus de la tarte avec cette délicieuse crème.

Garniture de fraises :
Couper les fraises en petits morceaux, et les disposer sur la pâte, au dessus de la crème.

Les fraises, une spécialité messine.
La commune de WOIPPY, tout à côté de Metz est spécialisée dans la culture de la fraise. Même si celle-ci tend à diminuer au profit de l'extension urbaine de l'agglomération, une fête organisée tous les ans rappelle cette identité autour de ce fruit récolté principalement en juin.

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Additional Photos by Fabrice RINGARD (P-S-I-G) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 3055 W: 75 N: 4125] (25532)
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