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Attorniato da folti boschi di querce e castagni, San Vito Romano è uno dei paesi più suggestivi e meglio conservati dei Monti Prenestini. Il centro storico, ordinato ed armonioso, è suddiviso in due fasi ben distinte: una parte sei-settecentesca, caratterizzata da un lungo corso, e il villaggio medievale, cui si accede da un archetto al lato dello splendido Castello Ruspoli, che domina il paesaggio urbano. Non appena varcata la porta del borgo, ci si ritrova in un dedalo di vicoli, spesso ciechi, mossi da archetti e loggiati e arricchiti da bei portali, il tutto immerso in una sorta di miscuglio fra povertà e "nobile decadenza" che rimanda alle acqueforti dei viaggiatori del Grand Tour, i quali amarono e frequentarono molto questi luoghi ameni: in alcune piazzette, oggi vuote, è facile immaginare donne in costume con i loro canestri e i vasi sul capo, oppure baffuti signori con il cappello infeltrito e il vestito della domenica... A parte ciò, dopo pochi passi ci si rende subito conto che San Vito si sviluppa in discesa su di un lungo costone roccioso, secondo un modello diffuso nell'area prenestino-affilana che trova nella vicina Piglio un altro esempio importante. Qui la discesa è però davvero irta e conduce alla fine del borgo, ove di netto le case lasciano il posto alla campagna. La passeggiata si è così trasformata in escursione ed ora bisogna risalire: ne varrà certo la pena, assaporando ancora per un po' atmosfere d'altri tempi, prima di tornare alla grigia monotonia dei nostri palazzi di città. Ma prima di andarsene, il consiglio è di sostare in una delle trattorie del paese, che come antica e sana tradizione offrono da mangiar bene (e talvolta pure tanto) spendendo poco: fra abbacchi, carbonare e amatriciane, funghi porcini e caldarroste, patate e cicerchie, vino rosso cesanese, sui Monti Prenestini c'è praticamente la summa della celebre enogastronomia laziale e romana, rusticissima ma geniale. Del resto... non di solo spirito vive l'uomo!

LB