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Yerba mate ( ilex paraguaiensis), is a small tree, native from colder areas of Atlantic forest like southern-Brazil, Paraguay and some few areas in Argentina. When the Spanish Jesuits arrived in South-America at 16th century they found Guarany indians using the leaves of that tree and they said that leaves gave them more energy to deal with the life. Then the beverage survived in that region and became very usual in the countryside of southern-Brazil, Argentina, Paraguay and Uruguay. I have visited all these countries in these last years and I guess people of that region love to drink yerba-mate (called chimarrão in Brazil and terere in Paraguay, where it is made with icy water), anyway people from Uruguay is the most avid for that beverage , you can find many people taking thermo bottles and the typical pot used to drink their Mate. This is more evident early in the morning. In these rush modern days it is difficult to find a moment of peace to take this tradition ahead, especially in the big towns.
Here in this image I am showing an Uruguayan guy reading the newspaper in Mansa Beach, having the thermo bottle at side and the special cup and the silver’s straw too. In Brazil the cup is bigger and they says Brazilians like the yerba-mate stronger. Other areas of Brazil know the yerba-mate more like a very popular tea while in Rio is served like a icy juice. You can see the image of a branch of yerba-mate in the flag of State of Paraná, at side of a branch of araucária tree.

Bandeira_do_Parana


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A erva-mate (ilex paraguaiensis), é uma pequena árvore nativa das regiões mais frias da mata atlântica, como o sul do Brasil e pequenas regiões da Argentina e Paraguai. Quando os Jesuítas espanhóis chegaram à região no século 16 encontraram os índios Guaranis usando as folhas da tal árvore, diziam que eram altamente estimulantes e davam energia para levar a vida. O hábito de beber a infusão de tais folhas passou adiante e acabou se tornando uma tradição nas zonas rurais do sul do Brasil, Argentina, Uruguai e Paraguai (onde é servido gelado e se chama tererê). Nos últimos anos tenho visitado estas regiões todas e tenho visto como seus habitantes apreciam a erva-mate, no entanto creio que os uruguaios levam tal paixão ainda mais adiante que os outros. È muito comum ver as pessoas carregando garrafas térmicas, cuias e bombas de chimarrão a todo momento, em especial ao amanhecer. No entanto o hábito de beber o mate é um tanto difícil nos tempos modernos onde a pressa é a lei, pior ainda mais em cidades grandes. Os uruguaios dizem que o mate servido pelos brasileiros é muito mais forte que o deles, no entanto a cuia usada por eles é bem menor que a nossa. Nesta foto vemos um uruguaio na praia Mansa, lendo jornal, tendo ao lado a garrafa térmica, a cuia e a bomba (o canudo de prata). No resto do Brasil o mate é famoso como um dos mais populares chás, enquanto que no Rio ele é vendido como uma espécie de suco gelado. Vocês poderão ver um ramo de folhas de erva-mate na bandeira do meu estado do Paraná ao lado de outro ramo de araucária.