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Situ tout pr鑚 du vieux village de Gruissan, le salin de l段le Saint Martin est bord par la m馘iterran馥 l弾st et l帝tang de l但yrolle au sud. Ici comme sur tout le littoral audois la culture est une longue histoire.
En effet, depuis plus de 100 ans avant J駸us-Christ, Gruissan faisait d駛 parler de ses productions salines et le commerce du sel 騁ait tr鑚 important pendant l帝poque romaine. Sur ce site l弾xploitation des salins sous sa forme actuelle d饕ut en 1911, d置ne surface d弾nviron 350 hectares, il faisait vivre dans les ann馥s 1970 une trentaine de familles.


R駱onse Maria (Nikitta) pourquoi l'eau est elle rouge?
C'est cause de la Dunaliella Salina... une micro-algue qui se d騅eloppe sp馗ialement dans les marais salants. Les organismes pouvant survivre dans de telles conditions de salinit sont peu nombreux, la r駸istance au sel de cette algue vient de sa forte concentration en ゚-carot鈩e qui la prot鑒e de la lumi鑽e.

Cette algue constitue le r馮ime alimentaire principal des Art駑ia salina (petits crustac駸 qui vivent dans les marais salants), qui eux, sont la nourriture principale des flamants... roses !





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