Photos

Photographer's Note


Istanbul Trip, Day 5, Scene 1

It continued to rain on day 5, as well, though not as heavy as the day before. In the morning we took care of some bureaucracy. My niece had heard of the restaurant for the Culinary Arts Academy of Istanbul, so we went there for lunch.

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) or the Culinary Arts Academy of Istanbul was founded in 2004. According to its website, it ranks among the top culinary schools of the world. MSA is a private school, approved and supervised by the Ministry of National Education. It is also the only international culinary school in Turkey qualified by City & Guilds, the leading UK accrediting agency. The MSA campus includes professional culinary and professional pastry & bakery kitchens, bar-tending and mixology class, an activity kitchen designed for culinary enthusiasts, conference rooms, Turkey's only culinary auditorium, "The Library of Food & Beverage Expertise and Rare Books" and a thematic museum with a special collection on food & beverage history, the kitchen lab for R&D studies as well as the Okulun Mutfağı [School's Kitchen] Restaurant.



İstanbul Seyahati, Gün 5, Sahne 1

Önceki gün kadar ağır olmamakla birlikte, 5. günde de yağmur devam etti . Sabah bazı bürokrasiyi hallettik. Yeğenim İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi’nin restoranı hakkında duymuş, bu yüzden öğle yemeği için oraya gittik.

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) veya Culinary Arts Academy of Istanbul 2004 yılında kurulmuş. Web sitesine göre, verdiği ayrıcalıklı eğitim ile bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösteriliyor. Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı bir özel okul olmasının yanı sıra dünyanın en büyük akreditasyon kurumlarının başında gelen İngiltere kökenli City & Guilds tarafından onaylı Türkiye’deki tek okul. MSA kampüsünde, profesyonel aşçılık ve profesyonel pasta-ekmekçilik eğitim mutfakları, uygulamalı barmenlik ve miksoloji sınıfı, mutfakseverlere yönelik etkinlikler için tasarlanmış mutfak, seminer odaları, Türkiye’nin ilk ve tek mutfak oditoryumu, ‘Yeme - İçme Konulu Uzmanlık ve Nadir Eserler Kütüphanesi’ ve yiyecek - içecek tarihi konusunda özel bir koleksiyona sahip müzesi, AR-GE çalışmalarının yürütüldüğü mutfak laboratuvarı ve Okulun Mutfağı Restoranı yer alıyor.

jhm, ourania, ikeharel, kato has marked this note useful

Photo Information
Viewed: 484
Points: 16
Discussions
  • None
Additional Photos by Murat Tanyel (mcmtanyel) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 1793 W: 121 N: 3277] (12463)
View More Pictures
explore TREKEARTH