Traditional Preparation Photo

Photographer’s Note

One of the most ubiquitous food staples of Istanbul is the Donner kebab. Meat is roasted on the open heat and sliced off by giant knives that resemble swords. It is then meticulously placed into the bread ("ekmek" in Turkish) and complemented by various salads and sauces.

I tried to capture the preparation of this quick but delicious staple as the stall owner was getting it ready for me.

PS was used to very light post-processing and B&W conversion.

ilghiz has marked this note useful

Critiques | Translate

cak (3924) 2008-01-21 0:27 [Comment]

Show Comment

kapt73 (444) 2008-01-21 0:37

hello
ıt's look delicious
ı like your photo good comp and b&W good
best regards
zeynep

ilghiz (476) 2008-02-21 13:04

очень хороший кадр.
композиция несколько запутанная, но что-то есть здесь притягательное... очень хорошо сфокусировано,
даже размытость щипоцов удачно вписывается в смысл картинки:
турецкий национальный фаст-фуд быстро готовится и быстро поедается.
вот только сейчас заметил, что проголодался ;)

П.С. 20 декабря 2007 года в Турцию приехала моя сестренка
на две недели. Мы сразу пошли гулять по городу,
может проходили мимо, когда ты фоткал. А где это было сфоткано?