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Les pêcheries de la baie du Mont St Michel constituent une ligne ininterrompue de palissades en zigzag sur environ quinze kilomètres de Cancale à Cherrueix.
Elles sont toutes construites de la même façon, semblables à un grand V dont la pointe regarde la haute mer. Les deux branches de ce V, appelées "Pannes" forment des murailles de 250 m. de longs clayonnages de branchages d'orme et de bouleau entrelacés, reliant des pieux de chêne solidement enfoncés tous les mètres. Ces pannes s'éloignent l'une de l'autre en formant un angle aigu, leur ouverture vers la terre est d'environ trois cents mètres. Elles aboutissent à la tête de la pêcherie constituée d'un appareil en osier ou branches de saules appelé "bourrache" ou "bâchon".
Les poissons emprisonnés entre les pannes à la marée descendante ne peuvent que difficilement s'échapper par les interstices des claies, de plus en plus serrées à mesure que les deux ailes se rapprochent de leur jonction et ils se retrouvent dans la nasse où les pêcheurs viennent les prendre avant que la mer ne soit complètement retirée.
Cette pêche reste cependant incertaine. Souvent les pêcheurs ne trouvent que de la "crasse", nom utilisé pour désigner le fretin invendable, dont se régalent mouettes et goélands … !

You’ve probably heard of Mont St Michel in Brittany, the « Bouchot » mussels of the Bay and oysters of Cancale !? But what about the fisheries of the Bay ?
They are an endless line of zigzag fence palisades (called “pannes”) on about 15 kms from Cancale to Cherrueix
They’re built as a big “V”, the point of which is turned towards the open sea. The 2 branches of this “V” are 250m long wattle enclosements of intertwined elm and birch branches. The opening of these “pannes” at the other end is 300m wide
Fishes are emprisonned between “pannes” on ebb tide where fishermen come to collect them before total low tide. This kind of fishing is however quite uncertain and sometimes one only finds small fry which makes the diner of seagulls ...!

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Additional Photos by Patrick HUBERT (yquem46) Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 1950 W: 5 N: 4864] (38382)
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