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Bouin est une commune du nord de la Vendée , située historiquement aux marches de la Bretagne et du Poitou . Ce qui explique peut être , au coeur du bourg à l'architecture vendéenne (toits de tuiles) , l'existence de plusieurs belles bâtisses en pierres et aux toits d'ardoises , dont celle-ci , la Demeure du Pavillon .

"La demeure du Pavillon date du 16 ème siècle, à l’apogée du commerce du sel. Sa construction fut ordonnée par des marchands de l’époque. La tour carrée qui sert d’escalier date du 15 ème siècle. La légende raconte que lorsque Gilles de Rais, seigneur de Machecoul, venait chasser dans le pays, il logeait dans ce pavillon. En revanche, il est sûr que le manoir a été, à certaines époques, la demeure du Sénéchal de Bretagne, puis des fermiers généraux.
En 1845, la demeure fut rachetée par la famille Rousseau de L’Isle, puis vendue à la commune en 1885. Elle sera destinée au logement de fonction de l’instituteur de l’école publique jusque dans les années 60. En 1982, le Pavillon fut restauré dans l’état oû il se trouve actuellement et sert aux expositions et autres activités municipales.
(Source : Mairie de Bouin)

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