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Version française:


Certains vont tomber des nues... La glace n'est pas une spécialité italienne! Non, non! La glace, (ou crême glacée) était produite en Chine bien avant notre ère...Elle était connue des Perses et des Ottomans, et les Arabes en importèrent la technique pour fabriquer des sorbets. Marco Polo l'introduisit simplement en Europe, au retour de son voyage en Chine au XIIIe siècle! Il la fit connaître d'abord en Italie..; de là découle sans doute l'idée fausse que l'Italie est la patrie des glaces!...

Le succès de ces préparations a connu un essor considérable. Elles se déclinent aujourd'hui de manières très variées. Mais le plus surprenant et original, semble encore être en Orient: le musée de la glace à Tokyo! (Ice Cream City)

Je ne résiste pas au plaisir de citer ce qu'on peut y trouver, parmi les parfums les plus bizarres: glace au wasabi, glace à l'anguille, au poulpe, aux algues, aux huîtres, au tournesol, à l'ail, au cactus, aux oursins, à la sauce soja, au poulet, au crabe, à la crevette, et même au miso ramen... Hmmm... qu'est-ce que c'est cette histoire de glace à la baleine? Beurk!

Loin de moi l'idée de vous glacer le sang... de toute façon, ceci n'est pas une glace, même si ça en a un peu l'air, c'est du savon!... (eh oui, encore!)

PS: je ne voudrais pas me faire mousser mais je voulais juste dire que j'ai déjà goûté à la glace au wasabi. C'est surprenant mais c'est bon!



English version

Some of you will be flabbergasted: ice-creams are not an italian speciality! No, no! Ice-cream was produced in China long before our era. It was known by Persians and Ottomans and Arabians have imported the technique to prepare sorbets. Marco Polo has simply introduced it in Europe when he returned from China, in the 13th century. He made it known in Italy first; that's probably where comes from the false idea that Italy is the homeland of ice-cream!...

The success of these preparations has expanded considerably. Today, it exists a wide range of different varieties. But the most surprising and original remains in the Orient: the ice-cream museum in Tokyo! (Ice Cream City)

I do not resist to the pleasure to quote some of the weirdest flavours: wasabi ice-cream, eel ice-cream, octopus, seaweed, oysters, sunflower,garlic, cactus, sea urchins, soya sauce, chicken, crab, shrimps, and even miso ramen ice cream... Hmmm... What's that all about whale ice-cream? Yuk-Yuk!

Nothing could be further from my mind to make your blood run cold, anyway, this is not an ice-cream, even if it looks a bit like one, but a soap!(And yeah,once more)

PS: I do not want to blow my own trumpet, (it does not sound as funny as in french, where the expression include the soap froth), but I just wanted to tell that I have tasted a wasabi ice-cream already (although I have never been to Japan!). That's surprising but that's good!