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Photographer's Note

En plus d'être un hôte parfait pour notre semaine en Champagne, il était sommelier et guidait des visites dans les caves des Champagnes Geoffroy.
Ici, il nous expliquait le processus qui consiste à tourner les bouteilles tout en accentuant l'angle à tous les jours pour que les impuretés se retrouvent dans le goulot.

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Additional Photos by Serge Montpetit (Sergiom) Gold Star Critiquer/Gold Note Writer [C: 4661 W: 0 N: 4297] (53733)
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