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Photographer’s Note

Garde à vous !

Ces toast au garde à vous, alignés sur une porcelaine de Limoges n'attendaient plus qu'on les mange.

Toast (extrait de wikipédia) :
Le pain grillé (ou toast qui est un anglicisme, et anciennement rôtie) est du pain normalement coupé en tranches et bruni par exposition à la chaleur. Faire griller le pain le réchauffe du même coup, le rendant plus appétissant pour certains, et le rendant plus croustillant. Une fois grillé, le pain supporte plus facilement les garnitures de toutes sortes.

La recette :
Ici, les toast ont été faits à partir de ficelles aux céréales (les ficelles sont des fines baguettes françaises) coupées en tronçons. Grillés quelques minutes avec un peu d'huile d'olive parfumée au citron. La décoration est faite de très petits morceaux de tomates et de courgettes avec un peu d'ail haché.

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horias (159) 2009-04-14 10:35

Cher Fabrice
Bravo a toi! Continue avec cette sort de recette , pars que je suis un grand gourmand.
Merci!
Horia

andante (7092) 2009-04-15 6:24

Hello, Fabrice,

The image has the taste-appeal, but I think that it can be improved by:
- shoot from an angle to create stronger diagonals
- have the shadows drop 45 degrees (more or less) to the sides not directly to the viewer.

On the other hand, will try the recipe this weekend... what wine will go with it?

Amities,
Enrique

chinchini (27531) 2009-04-16 23:24

Salut Fabrice,
Ils ont pourtant l'air appétissants ces toasts ! C'est bien de sortir de l'ordinaire une fois de temps en temps.
En voyant le flou dès la deuxième rangée, je me demande si tu n'as pas fait ta prise de vue d'un peu trop près ? Avec un peu de recul et un zoom éventuellement pour recadrer, je pense que l'image serait plus nette.
Ciao mon Ami, Bon appétit... et Repos !
Pierre