| Photo Information |
Copyright: Olivier Cantuern (Zolive)
![Gold Star Critiquer/Silver Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 336 W: 15 N: 114]](http://i1.trekearth.com/misc/g-s-g.gif) (1232) |
| Genre: Places |
| Medium: Color |
| Date Taken: 2005-11-28 |
| Categories: Food |
| Camera: Kodak DX 6490 |
| Exposure: f/4.5, 1/350 seconds |
| More Photo Info: [view] |
| Photo Version: Original Version |
| Date Submitted: 2007-07-03 14:22 |
| Viewed: 666 |
| Points: 0 |
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| [Note Guidelines] Photographer's Note |
J'ai découvert cette plante et surtout son nectar lors de mon voyage au Sénégal. Les locaux en tirent un brevage sucré et parfumé qui se déguste sans modération. Cette décoction s'appelle le bissap tirée de la plante du même nom. Pour ceux qui ramèneraient quelques fleurs, voici la recette d'après Marmiton.org:
Ingrédients (pour environ 2 litres de boisson) :
- 2 tasses de bissap
- 2 litres et demi d'eau
- 100 g de sucre
- 2 sachet de sucre vanille
- 1 pincée de muscade
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Préparation :
Rincer le bissap.
Faire bouillir le bissap et l'eau jusqu'à totale coloration de l'eau.
Laisser refroidir puis retirer le bissap du jus de cuisson.
Ajouter à ce jus les sucres, muscade, eau de fleur d'oranger et mélanger.
Mettre au frais pendant 5 heures et servir très frais.
Bonne dégustation. |
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