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Les potiers marocains produisent cendriers, vases, plats, saladiers... Mais Le produit Le plus connu reste Le tajine (nom masculin). Si la plupart Des tajines peints vendus aux touristes sont d'un usage purement décoratif, la quasi-totalité Des familles marocaines possède et utilise quotidiennement un tajine "beldi" de cuisson

Chaque cuisinière marocaine à sa recette, variations autour d’un ragout de viande ou de Poisson accompagné de légumes ou même Des fruits secs…. Il faut veiller à bien parfumer l’ensemble ; Les épices et les aromates restent les éléments qui confèrent au tajine ce gout
d’ailleurs qui Le différencie d’un ragout ordinaire. Il y a Le tajine de tous les jours, économique et modeste, mais toujours savoureux, et Le tajine de fête, sophistiqué et éblouissant

Agréable jounée a tout le monde
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Additional Photos by Christiane Vanrutten (Cricri) Gold Star Critiquer/Gold Star Workshop Editor/Gold Note Writer [C: 6034 W: 223 N: 9030] (43738)
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